重庆非遗传承活动在中建·南宸玖樾项目举行

重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅。重庆打造“美食之都”，离不开重庆火锅、重庆小面、重庆江湖菜“三驾马车”！

    1945年有着水好、面好、味道好美誉，“南泉豌豆面”家喻户晓。2015年重庆市人民政府正式给“南泉豌豆面传统烹饪技艺授牌”重庆非物质文化遗产。作为传统手艺传承人舒家华，一路见证它的蜕变，也始终牢记自己的使命要将传统手艺传承及发扬。

    传承人舒家华来到中建·南宸玖樾项目，他将在这里举行非遗小面私宴展示，他告诉超英志愿者：“今天他将展现传统手艺并以非遗小面私宴的形式呈现给大家，让用餐者体验传统手艺烹饪不同材质迸发出的全新味蕾，希望以这样的形式让传统小面走向高端宴席。”

    “非遗”是先辈通过日常生活的运用而留存到现代的文化财富。国家要兴胜，文化的发展至关重要，对文化的传承更是造福子孙的绵延福泽。传统手艺与现代营销模式的碰撞诞生了非遗小面私宴，作为央企我们始终坚持文化自信，勇扛文化传承大旗。