百果园全链路把好质量关，铸就果品品质护城河

2023-11-23 来源：永州新闻网　加入收藏

众所周知，水果作为人们日常生活中不可或缺的食物，不仅含有极为丰富的营养成分，还具备独特的口感，因此成为众多家庭的日常必需品。鉴于水果品质对消费者而言至关重要，新鲜、好吃、安全、性价比等词汇已经成为定义好水果的主要标准。在这样的背景下，如何科学合理地维持水果品质，让消费者及时享受到新鲜高品质水果，水果连锁店要做的应是充分发挥连锁品牌的规模效应以达供应需求。

国内知名水果连锁零售品牌百果园给消费者交出了一份满意的答卷，在产品标准化问题上做到极致：

各个环节严格把控，完善全球采购系统随着消费升级，以批发市场采购为主的传统供应模式不能满足消费者的优品需求，且也不满足百果园的市场定位。于是，为了向顾客提供更营养、更健康、更生态的水果，践行“让天下人享受水果好生活”的承诺，百果园开始与全球优质产区建立合作，并在各个环节严格把控，建立和完善了全球采购体系。

随后，为继续践行“好吃”战略，百果园已成功打造30多款水果品类品牌，进一步提升了品牌的韧性和增长能力。

独创“四度一味一安全”分级标准，满足顾客多样化需求

基于“好吃”的战略理念，百果园针对不同水果的特性和共性独创了“四度一味一安全”果品标准体系与果品分级标准，将水果按照“糖酸度、新鲜度、爽脆度、细嫩度、香味、安全性”等维度，分成招牌“非常好吃”、A级“很好吃”、B级“一般好吃”、C级“放心实惠”4个等级，以达到对果品质量的要求和追求。这样的品质分级标准极大地满足了顾客对水果不同口味的需求，同时也为顾客在挑选水果时提供了清晰易懂的参考，使其更加方便地选择符合个人需求的水果。

五大标准体系、四重食品安全检测为好吃水果保驾护航

一直以来，百果园坚持全程把控品质，坚守“鲜度”和“安全性”二条生命线，严格执行五大标准体系——产地采购标准、品控入库/验收标准、配送发货标准、门店收货标准以及销售标准，以及严格执行四重食品安全检测——采摘前食品安全检测、入仓前每批次口感外观检测、入仓前每批次食品安全检测以及库内食品安全抽检。从产地到门店，百果园全链路严管质量关，确保每一位顾客都能享受到安全、新鲜、优质的水果。

线上线下一体化，开启连锁零售新时代

伴随互联网技术和物流业的快速发展，消费者需求加速升级，促使水果连锁零售企业向多元化发展，线上线下一体化已成为可持续发展的主流趋势。面对市场的变化升级，百果园利用大数据能力突破传统零售发展边界，串联采购、仓配、营销、销售等多个环节，打造社区门店与线上一体化的现代化销售和服务体系，不仅为顾客提供了更高效、便捷和全方位的服务，满足消费者多样化的购买需求体验，同时还实现了品牌自身的赋能目标，确保产品高鲜度、安全及低损耗。