遵红台：品味岁月 酱香悠长

贵州的大好河山之间，赤水河蜿蜒盘旋，源源不断地为酱香酒的酿造提供清冽的水。而遵红台，就在这赤水河岸边，以红缨子高粱、小麦等为原料，酿造出醇香美酒。以时间为序，顺应四时；以匠法为心，恪守12987古法工艺；再以匠心为守，注重细节；遵红台，与您携手于生活中每一个难忘瞬间，以缕缕酱香，定格诗意岁月。

时间，酝酿一坛绝色

遵红台坚信时间的力量，顺时而为，顺时而酿。五月端午，正是高温季节，采曲的隆重工作就这样揭开序幕，温度加上湿度的双重搭配，制曲女工的舞蹈中，微生物在曲块中快速繁殖。此时制作出的大曲，是优中之优。九月重阳，则是投料的时节，赤水河雨量减少，已经到了河水平静澄明的时候，红缨子高粱也适时成熟，可以投入生产环节。就这样，历经春、夏、秋、冬一年四季的漫长时间，就像成功之前的努力与蛰伏一样不动声色，后开坛方知，唯有时间的磨砺，方能成就淡金微黄的酒体。

匠法，哺育一抹醇香

遵红台恪守古法大曲酱香工艺。传统的“12987”古法，即一年内两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。千百年经验的沉淀，才有了取其精华，去其糟粕的总结。三高工艺的运用，更是升华了香气。高温制曲，是酱香的始发地；高温堆积，则是酱香的储藏室；高温馏酒，作为“三高”环节的最后一环，至关重要。低沸点的杂质在层层工艺后挥发，从而留下水溶性较好的酱香物质，这样繁杂和多次重复的劳动之中，蕴含了工人们辛勤的汗水，同时也是浓郁酱香的不断积累。遵红台出品的酒液芳香扑鼻，空杯留香，昭示着对匠法的无限肯定。

匠心，缭绕一缕韵味

遵红台秉承匠心精神，对酿酒每个环节、每道工序都精雕细琢、精益求精。遵，是顺应四时，按照节令，传承了几千年来的古法酿酒工艺；红，是热烈欢欣，往往在喜庆的场景上增添几丝活跃的气氛；台，酒厂就坐落在这一片酱香白酒的核心产区之中，坐拥地利。光与热的精华催熟了当地的红缨子高粱，沉甸甸的一片等待着丰收，从中筛选颗粒大小饱满、均匀的优 质批次，这是选料的第一步。多次试验之后总结的八分黄金比例，更成就了酒香更醇厚的坤沙酒，多一分，则太辛辣，少一分，则太寡淡；就是这样不多不少的八分高粱，入口丝滑，成就了无数个成功人士把酒祝东风的从容。

赤水河畔自然条件十分优越，在此处酿造出来的酱香酒色香味俱全，遵红台更是其中一颗不可不提的璀璨明珠。这是天时地利，更是“人和”参与的结果。遵红台酝酿出令无数人惊艳的悠长香醇，如同你我的生活一样。洞房花烛夜，一杯遵红台颂祝海誓山盟，情意绵绵；金榜题名时，一杯遵红台庆贺独占鳌头，长风破浪；遵红台，相伴您无数难忘的人生瞬间，一杯致敬岁月，品味岁月；一杯致敬成功，更品味成功人生。