欧米伽3与全球健康国际论坛在青岛召开

12月8日“Omega-3与全球健康国际论坛”在青岛召开，这是继2002年中国营养学会首次举办“必需脂肪酸与人类营养健康国际研讨会”以来的又一次欧米伽3学术论坛。来自中国、美国、英国、意大利、澳大利亚的22位著名专家向与会的500多位学者发表了主题演讲，内容涉及心血管疾病、癌症、糖尿病、精神健康、母婴健康等人类常见的健康问题。大会还通过互联网向线上观众现场直播。

哈佛医学院麻省总医院脂类医学与技术研究室主任康景轩

这次论坛是由“国际Omega-3研究学会（ISOR）”等国际学术机构组织。该学会主席、哈佛大学康景轩教授是世界Omega-3研究领域重要的科学家。2002年参加中国营养学会组织的首届“必需脂肪酸与人类营养健康国际研讨会”，2004年参加专题讨论欧米伽3的“香山科学会议”，之后的20年内先后组织参加了十多届与Omega-3科学相关的国际学术论坛，2021年组织了“世界 Omega-3科技大会”。作为本次论坛的主席，康景轩教授说：“我一生从事Omega-3脂肪酸与疾病的研究，知道它对人的健康影响太重要了，我有责任把世界上相关的科研成果介绍给国内的学界和公众。”

康景轩教授认为：“帮助人们普及和认识欧米伽3，增加膳食摄入，这可能是解决许多健康问题的安全、经济、高效和可持续的现实方案，同时也有利于促进“健康中国2030”目标的实现”。

复旦大学余金明教授在本次论坛上首次公开了对5000名“癌症生存者营养与健康调查”研究成果。据悉，此次调查的第一阶段研究显示，癌症生存者Omega-3指数普遍偏低，这可能是导致癌症患者5年生存率低的重要原因之一。 

复旦大学公共卫生学院教授余金明

 Omega-3指数是美国著名的科学家、美国脂肪酸研究院院长威廉·哈里斯（William Harris）教授于2004年率先提出、2018年得到美国食品药品监督管理局（FDA）批准、全球营养科学界认可的健康标准。威廉·哈里斯教授在这次青岛论坛上用大量的数据和临床研究结果再次阐述了如何用“血液中Omega-3水平预测重大疾病的风险”。

余金明研究团队的赵锋博士说：“我们检测了5000余名癌症生存者的血液中几十种脂肪酸的构成比例，发现多数人的Omega-3指数仅2%至4%，较8%的健康水平严重偏低。”赵锋博士曾是美国哈佛医学院脂类医学技术研究中心的博士后研究员，归国后引进国际先进技术创办了脂谱生物科技（上海）有限公司，是国内首个专业检测血液、乳汁和精液的脂肪酸谱构成比例的科技公司。赵博士说：“我们已经检测了4万余例人体血样，更加证实了血液的脂肪酸谱与慢性疾病有密切的联系。俗话说，病是吃出来的，可究竟什么吃多了，什么吃少了，自己也不知道。通过脂肪谱分析，可以更精准地指导个人平衡膳食、保持健康。这对建设“健康中国”有十分重大的意义。”目前正与多所大学和医院展开合作。