文森卡小小厨师节亮相第34届中国厨师节

10月18日，“文森卡小小厨师节”在苏州国际博览中心举办的第34届中国厨师节期间精彩亮相。活动特邀非遗文化仁昌顺苏式糕点制作技艺传承人陆小星，指导参赛的小选手亲手制作苏州传统美食定胜糕，在揉、搓、压、蒸的趣味过程中，让非遗文化扎根童心，让硒健康理念浸润成长。

“定胜糕寓意‘旗开得胜’，是苏州人逢年过节、求学赶考必备的吉祥美食，起源于宋朝，距今已有千年历史。”陆小星向小选手讲解定胜糕的起源。作为仁昌顺非遗技艺第三代传承人，陆小星深耕苏式糕点制作四十余年。小选手在其指导下称量粉料、揉制面团、填充馅料。看着米糕在模具中成型，再经蒸汽熏蒸散发出清甜香气，小选手们脸上洋溢着成就感，感受到了非遗美食文化的独特魅力。陆小星表示，“小小厨师节”其实是在“播种子”，旨在让孩子们从小接触、喜欢中式糕点制作技艺，并通过孩子的兴趣带动家长关注，逐渐营造对非遗技艺的关注氛围，让非遗美食文化得到传承与发扬。

此次活动的特别之处，在于将非遗技艺与硒健康理念巧妙融合。慧润集团文森卡品牌为活动提供了文森卡意硒泉、富硒枸杞原浆、富硒蓝莓原浆等硒健康食材。“硒是人体必需的微量元素。”工作人员通过趣味问答形式，向小选手及家长们介绍硒元素健康知识，讲解文森卡“智慧润泽万物，美丽中国新硒望”的品牌愿景。

苏州市教育局的支持，让活动成为一次微型的“学校-家庭-社会”协同育人的生动实践。苏州市教育局相关负责人表示，本次活动通过寓教于乐的创新形式，打破知识的壁垒，将非遗技艺和营养学理念，通过生动有趣的场景，转化为儿童能体验、家庭能理解的知识，让孩子们在实践中感受传统文化魅力，树立健康生活观念。“这样的活动比书本更生动，孩子不仅学会了做定胜糕，还感受到非遗文化魅力，学习了硒健康知识。”一位陪同孩子参赛的家长说道。

作为硒健康产业的标杆品牌，文森卡此次跨界发起小小厨师节，既是品牌社会责任的彰显，也是其“硒养+生活”传播矩阵的重要组成部分。慧润集团总经理曾坚表示，依托慧润集团在安徽石台建设的富硒产业园，文森卡将当地天然富硒资源转化为健康食材，通过冠名高铁、开展校园活动等多元场景，使硒健康产品护航儿童成长，推动硒健康理念走进千家万户。

慧润集团总经理曾坚（后排右一）、非遗技艺传承人陆小星（后排左一）与获奖选手及家长合影，慧润集团供图

活动尾声，参赛小选手、家长们手捧获奖证书与文森卡硒健康礼包合影留念。活动联合发起方新华社旗下平台新华优品有关负责人表示，未来，新华优品将与文森卡将继续携手，探索更多“非遗文化+硒健康”的普及形式，让非遗之美浸润童心，让硒健康理念护航成长。

第34届中国厨师节由中国烹饪协会与苏州市政府联合主办。“文森卡小小厨师节”则由新华优品与慧润集团文森卡品牌联合发起，苏州市教育局予以指导。