“吃货”总动员，能否解决生物入侵问题？

先说结论：基本不能。

　　胡亚萍 丁晖

　　◎成为“人类的菜”有多难？

　　“吃货们”常常以自己食谱广泛而自豪。四条腿的，除了桌子，天上飞的，除了飞机，什么都敢吃。

　　吃，已经导致一些生物种群下降。甚至，一些物种被吃成了濒危物种，如黄胸鹀、中华穿山甲等。

　　但是，人类的“食材多样性”其实并没有像传说的那样广泛，甚至可以说，人类还是挺挑食的。据统计，人类大约已经使用5000种植物作为食物，但只有150种左右进入商品市场，30种左右成为一日三餐的主要粮食植物。人类摄取的大部分热量都来自3个物种，即小麦、玉米、水稻。可以说，在全球数以百万计的物种中，绝大多数物种“不是人类的菜”。

　　合格的食材，至少需要满足几个条件：营养、安全、成本、口味、外观、气味等。任何一条不满足，最多也只是一道“黑暗料理”，甚至会丧失在餐桌上出现的资格。例如，昆虫种类多样，含有丰富的蛋白质，被称为21世纪健康食品。但生活中，敢于吃昆虫的人毕竟是少数，能毫无惧色地狼吞虎咽“虫子盛宴”的，更是凤毛麟角。可见，试图把人类“驯化”成捕食外来入侵物种的高级“工具人”，通过吃来解决生物入侵危机的技术路线，恐怕从一开始就点错了“科技树”。

　　◎外来入侵物种能吃吗？

　　有些外来入侵物种本来就是作为食物引进的，被吃是它们的“本职工作”和“光荣使命”，如克氏原螯虾、尼罗罗非鱼、苋等，都是餐桌上的常客。许多水生生物，如鱼类、贝类、虾类，当初是作为水产养殖的新品种被引进的。据统计，中国可以食用的外来入侵植物有114种，隶属30科。

　　于是，这引申出一个思考：该不该把这些有经济价值的引进物种，列入外来入侵物种名单？

　　作为食材，食品安全至关重要。部分外来入侵动植物须经过各种加工处理后才可以被食用，若食用方式不当，则具有食用风险，比如福寿螺。一些食客因食用“麻辣福寿螺”引发广州管圆线虫病，轻者引起头痛、发热，重者引起面部神经瘫痪，可致痴呆，甚至死亡。

　　外来入侵物种普遍具有很强的抗性和耐受能力，能够在被污染的环境中生活。因此，它们往往富集有害物质，或者携带致病菌。有些外来入侵物种，本身就对动物具有毒性。如毒麦的颖果中具有形成毒麦碱的菌丝，能产生麻醉性毒素，危害人畜。在苗期和高温干旱等不良条件下，假高粱体内能够产生氢氰酸，使误食它的牲畜中毒。

　　通过吃来消灭外来入侵物种，还要尊重市场经济规律，考虑能不能“消费”得起。外来入侵物种——空心莲子草曾经作为饲料被推广，但它水分较多、干物质较少，采收、加工青饲料更需要投入大量劳动力。在早些年我国家畜的青饲料原料供给并不充足、劳动力较多的背景下，这种推广尚且可行，但如今我国农村地区劳动力普遍短缺，且养殖业规模化、标准化、集约化程度越来越高，随着散养户的大量退出，养殖企业主要采用成本和品质更有保证的商品饲料。采收空心莲子草加工成青饲料，显然难以跟上现代养殖业的节奏。

　　◎为何“用吃对付入侵物种”是场乌龙？

　　吃光外来入侵物种的想法，其实一开始就搞错了对象，是一场乌龙。因为真正带来麻烦的是外来入侵物种的野生种群，而不是被人类圈养的人工种群。后者如果做好控制措施，防止逃逸，对自然环境的风险是可以降低的。而前者限于它们的分布和栖息环境等原因，不一定具有商业利用价值，或者由于禁捕措施等政策原因，不能被商业利用，根本就上不了餐桌。

　　有一个科学术语叫做“生物防治”，就是根据物种之间的种群竞争、捕食、寄生等负相互作用原理，用一种生物种群压制另一种生物种群的方法。科学家已经开展了外来入侵物种的生物防治，采用花角蚜小蜂防治松突圆蚧曾经取得不错的效果。

　　但是，生物防治还存在一定的局限性，例如防治效果比较缓慢，受到环境因素影响比较明显，生物防治天敌的批量生产、贮存、运输都存在困难等。外来入侵物种往往是生态系统中的“佼佼者”，防治难度较大，应当根据它们不同的发生阶段分别采取清除和控制的策略。科学家正在综合运用物理防治方法、化学防治方法、生物防治方法，研究可持续、环境友好的综合防治技术。

　　抵御外来入侵物种重在预防。因此，不要为了逞口腹之欲，引进那些对生态环境有潜在危害的外来物种。“吃货们”，还请管住自己的嘴。

　　（作者单位：生态环境部南京环境科学研究所）