产业结合打造风味美食 大足石马镇“双羊邂逅”等你大快朵颐

重庆市大足区石马镇，古时地处成渝交通要道，称为“马跑场”，后来建立马跑乡。又因石门山石刻而得名的石门乡并入马跑乡，石门乡的“石”和马跑乡的“马”，就成了石马镇的“石马”。

当前，石马镇积极构建了以黑山羊、食用菌、稻虾、果蔬、中草药为优势的种植养殖格局。从羊肉米线到双“羊”邂逅汤，石马镇美食离不开“羊”字，更让来到这里的游客大快朵颐，不负“食”光。

石马镇当地羊肉米线发展至今，老张家羊肉米线最具声名。作为石马镇著名小吃，老张家羊肉米线选用了大足黑山羊肉和贵州米线，将两地不同的美食完美结合，品尝起来香、鲜俱全，口感Q弹爽口，老少兼宜，深受广大消费者喜爱。

双“羊”邂逅汤，是指将大足黑山羊肉与石马本地所产羊肚菌共同烹饪而成的汤羹，二者同属于温补类食材，搭配食用有助于增强体质、提高免疫力，并促进血液循环。此道美食源于2021年石马食用菌种植产业与黑山羊产业两大主导产业的结合，给美食爱好者带来无尽悠长的回味之感。

“下一步，石马镇将围绕黑山羊、食用菌产业，力争培育国家级、市级农业龙头企业，加紧建设产景融合的黑山羊、食用菌产业园区。”石马镇相关负责人介绍，当地将充分利用好丘陵山区高标准农田改造土地，发展稻菌、稻药等种养殖业，努力打造村集体经济新的增长点，以特色产业发展助力乡村全面振兴。

6月13日，大足区镇街“晒美食，晒美味”专题推介活动迎来石马镇登场，石马镇党委委员、宣传统战委员唐晶晶，带您感受“双“羊”邂逅，不负“食”光！

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