浙江浦江黄宅镇：守护“夜经济”！ 持续规范夜市食品安全

为切实保障群众食品安全，压实经营户主体责任，引导夜市经济有序健康发展。近日，浙江省浦江县黄宅镇食安办对辖区中山园区夜市和前方夜市进行登记备案，逐步推进“四个一”守护夜市食品安全。

一次排查，摸清食品经营主体底数。夜市食品摊贩规模小、流动性强、监管难度大，黄宅镇食安办严格落实食品安全法律法规，对两个夜市全面摸底排查，摸清食品经营主体底数、食品类别和存在问题，详细登记备案并组建微信群。目前，已登记备案烧烤、面食、饮料等夜市食品经营主体28家。

一次公示，亮明经营主体基本信息。以往夜市食品摊位没有摊位经营信息，消费者难以了解食品安全状况。针对这一问题，黄宅镇食安办推行夜市食品安全信息公示卡，在摊点醒目位置公示经营者姓名、营业范围、健康证、夜市合同期限、食品安全检查情况及监督电话，让消费者直观了解经营信息，吃的放心。

一次培训，强化经营主体安全责任。黄宅镇食安办召集夜市举办者和食品经营主体负责人召开培训会，会上播放警示教育片。市监黄宅所作业务培训并与经营户签订食品安全责任书，要求夜市食品经营主体规范饮用水清洁、索证索票、食品添加剂、三防三白及明码标价等主体责任，保障夜市食品安全。

一套机制，引导夜市经济健康发展。黄宅镇以规范夜市食品安全工作为突破口，构建夜市“一场五方”日常监督常态化机制。整合市场主办方所在村、食安办、市场监管、综合执法及派出所（交警）等五方面力量，组建一只常态化管理队伍。定期组织开展夜市巡查，及时受理群众投诉，在环境秩序、食品安全等方面指导帮扶经营主体，推动夜市经营主体健康有序发展。

下一步，黄宅镇将持之以恒强化夜市食品经营主体监管，通过深化“四个一”，督促经营主体守法经营，切实保障夜市消费安全，让群众吃得安全放心。（赵建青、张琪）

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