创始于1853年的乐斯福集团，是当今世界酵母和发酵产品的标杆企业，总部位于法国北部的里尔市。1873年乐斯福家族正式生产酵母，1895年创立世界第一品牌“燕子”酵母，由此，那只被作为乐斯福LOGO的飞翔的燕子，用了百年时间，飞向了全球100多个国家和地区。不管是在西方国家，还是在仅将面包当作休闲食品的中国，乐斯福的表现都堪称完美。
在第二届中国国际进口博览会期间，乐斯福大中华区总裁浦建菲先生接受了《经济》杂志、经济网的采访，他介绍说，乐斯福酵母完全称得上是中国发酵食品的最佳伴侣。产品包括烘焙类酵母、调味品以及动物饲料用酵母及酵母提取物等。上世纪80年代， “燕子”酵母作为进口食品出现在中国市场，1998年完成了对安徽明光酵母公司的收购，改制建成乐斯福（明光）有限公司，成为乐斯福在中国的第一个大型生产基地。2010年，乐斯福管理（上海）有限公司成立，统管乐斯福在中国的生产、销售、推广、运营管理等所有业务。随后，乐斯福和广东省著名民营企业东糖集团共同出资，在广西来宾建立广西丹宝利酵母有限公司和广西一品鲜生物科技有限公司，用于丹宝利产品和酵母抽提物的生产基地，在这里享有利的地理条件和完备的上游原料供应体系，同时建有先进的排污系统和高科技研究分析实验室。迄今为止，乐斯福在中国已有3个生产基地共5家工厂、4个烘焙中心和1个烹饪实验室。
乐斯福目前在中国销售的“燕子”以及“丹宝利”等系列酵母，其生产监控过程与法国总部完全同步，执行欧洲的食品安全标准，所以在产品品质上，完全经得起消费者最严苛的评判。浦建菲先生介绍说：“乐斯福非常注重食品安全问题。我们在中国的5家工厂，采用与集团全球生产工艺一致，而且是集团全球生产基地中设备和工艺最先进和完善的。可以说，消费者在中国见到的，采用乐斯福酵母生产的面包，其安全性甚至已经超越了欧美主流消费市场。”
乐斯福集团早在1974年就提出了烘焙中心的概念，并且在法国成功建成了当时世界上第一个烘焙中心。烘焙中心是乐斯福首创的客户服务机构之一，客户对酵母和其衍生产品的任何问题，基本都可以在这里找到答案。而与之相对应的，是我们的服务模式。我们提倡系统解决方案这个概念，就是在提供产品的同时，也传递给客户一些重要的产业信息、最新的应用方案等，希望客户在拿到我们产品的第一时间，就能够熟练应用并很快获得经济效益。乐斯福集团的高管，60%来自企业内部员工的提升。这种注重内部提升员工的激励机制，好处显而易见。
浦建菲先生说：“今年我们在进博会的亮点之一，是展示了我们新的酵母产品，亮点之二是由中国焙烤食品糖制品工业协会和乐斯福集团共同主办的路易·乐斯福杯世界烘焙大赛亚太区选拔赛，路易·乐斯福杯世界烘焙大赛是烘焙界的世界级顶级赛事，每四年在法国举办总决赛。从1992年诞生之初开始，整个大赛已经发展成了拥有三场独立赛事的系列比赛，分别是路易·乐斯福杯（LLC）、烘焙世界杯（CMB）和烘焙大师赛（MASTERS）。每届比赛会有超过60个国家和地区的6000多选手共同参与，并竞争世界杯冠军和‘世界烘焙大师’的称号。因为对烘焙技术和理念的超高难度要求，这一系列赛事又被称为‘烘焙界奥林匹克’。”
他最后说：“过去每两年我们都会投资或者收购工厂，未来也会根据市场情况继续良性循环。我们会在明年通过一系列动作，加大力度提升品牌，希望我们的企业能一如既往深入研发酵母菌的新菌种和新应用，让全球食品和中国美食变得更美味。”
