十载少年心 创新中华味——2020李锦记杯学生创新大赛在西安闭幕

10月28日，由李锦记与中国食品科学技术学会携手主办的“2020李锦记杯学生创新大赛”的终评答辩及颁奖仪式在西安举行，大赛十周年座谈会亦同期举办。

作为连续多年举办、旨在为食品行业培养生力军的品牌活动，李锦记杯学生创新大赛自2011年创办，至今已是与中国食品科学技术学会连续合作的第十年。2020年大赛以“素未谋面、酱新有李”为主题，鼓励参赛团队以李锦记酱料产品为原辅料，从成品菜肴的角度设计研发方便型植物基酱料包。不同于以往，由于受到疫情阻隔，今年5月大赛采用了“云”启动的方式拉开序幕，之后虽然持续受到疫情反复及高校开学延迟等诸多不确定因素的影响，但仍吸引了9所顶级食品类高校的积极报名和热情参与，共有10份高质量的参赛作品成功入围终评环节。

李锦记中国企业事务总监陈姝为十年创新之路进行了深情回顾，她说道：“大赛一步一个脚印，扎实走到十年，作为亲历者见证了大赛主题从酱料创新到应用创新、参赛高校从内地扩展到香港地区、产品针对人群从广泛用户走向消费者细分的全过程；与此同时，赛制赛程也在不断优化与完善，从2018年起增加了答辩环节，2019年拓展了直播渠道直至2020年的线上云启动和云访谈，而包括摄影、宣传片、海报等附加赛也不断丰富升级，充分体现了对学生们多专业、跨领域合作的鼓励，在传播方式上更是紧跟时代、与时俱进，用社交媒体为载体、以年轻人喜闻乐见的方式进行。十年对于一家有着132年历史的民族企业而言，还只是很短的一段时间；而永远创业精神和思利及人的核心理念，正是李锦记与中国食品科学技术学会开启大学生创新大赛的初心。”

李锦记酱料集团主席李惠中特别为本次十周年纪念发来寄语：“产业创新是企业发展的动力，也是李锦记百年基业长青的秘诀。李锦记杯学生创新大赛为百年民族企业与青年人才的对接搭建了桥梁，也为未来食品行业提供了专业的实践与创新平台。”正如中国食品科学技术学会理事长孟素荷在大赛创办伊始所言，存古风、留美味、兴中华。十年少年心、创新中华味，且让我们不忘初心、携手奋进；创新经典、超越千年！