山西省太原市万柏林区市场监督管理局对冷链食品排查监管进行专项部署

经济网山西讯 12月9日，山西省太原市万柏林区市场监督管理局局长李星照主持召开全区冷链食品专项监管部署会议。市场监管局各基层所、站及相关股室负责人参加了会议。会议首先传达了太原市市场监管局检查冷链食品工作会议精神，针对检查冷链食品工作的具体要求、方法步骤、目标任务进行了再部署。

会议强调，为全面贯彻落实中央和山西省市区各项部署要求，规范冷链食品经营行为，及时排除冷冻冷藏食品安全风险隐患，各基层站、所要迅速行动，加强冷链食品监管，开展冷链食品的摸排建档及食品安全宣传，以有力措施保障广大消费者“买的放心”“吃的安心”。

李星照要求：一要宣传培训，增强意识。依据当前已经摸排的冷链食品摸排台账，上门宣传冷链食品疫情防控相关政策规定、从业者防护措施，同时利用监管微信群对冷链食品的经营负责人及其从业人员进行冷链食品培训，进一步增强市场经营主体责任意识，提高食品安全经营和管理水平。

二要落实制度，规范督导。持续开展监管检查专项行动，深排细查，严查是否落实进货查验、索证索票、人员健康管理等制度，详细准确登记做好进销货台账，对冷链食品的贮存条件、通风消毒、追溯管理、产品质量等情况进行现场检查规范，坚决杜绝来源不明、无检验检疫证明或检疫不合格产品流入市场。

三要加强配合，消除隐患。积极配合卫健部门对经营单位贮存、销售环节冷冻冷藏肉品及其包装物、冷库、从业人员，按照疾控部门的要求进行核酸检测。对全区冷链食品经营单位进行全覆盖检查，对辖区内冷链食品经营单位开展集体约谈，督促经营单位落实主体责任，做到批批产品“来源可溯、去向可追、问题可查”。

四要紧盯重点，强化监管。严格按照《食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，对以冷链食品为原材料的食品经营单位和餐饮服务单位等场所开展全面排查，将经营冷链食品的企业、农贸市场、超市和餐饮服务单位等作为重点排查对象；同时聚焦重点人群，对重点冷链食品生产经营单位的从业人员进行摸底排查；夯实监管基础，力求排查工作不留死角，织密风险隐患排查网。

五要严格执法，打击非法。对不规范的经营行为进行督促整改，严查违法违规经营行为，确保疫情防控和食品安全各项措施落实到位，保障流通环节冷链食品安全，筑牢食品安全防线，切实保障人民身体健康。 

（文、图/太原市万柏林区新闻中心 毛丽军）

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