山西省岚县顺会乡：“小辣椒”成为“大产业”

顺会乡辣椒加工项目位于山西省岚县顺会乡北白家庄村，占地面积3000平方米，于2023年申报立项，同年建成投产，主要开展农产品加工与销售，其中以辣椒的深加工为主。目前，该项目已建成1000亩辣椒种植基地，引进现代化食品级灌装流水线，初步形成集种植、采摘、加工、销售于一体的辣椒产业链。

加工带动种植，土地附加值不断提升。项目实施以来，每年带动周边群众种植辣椒1000余亩，亩产辣椒可达6000斤，每斤辣椒1.2元保底收购，每亩保底收入3000元以上，较种植玉米等传统经济作物亩产可增收1500元以上，土地收益大幅提升，农作物种植结构持续更加多元、更具特色。

加工带动务工，群众增收显著增强。辣椒是短平快高效农业，也是劳动密集型产业，从育苗、移栽、管护到成熟采摘，每个环节都需要大量劳动力。2024年共种植1000亩辣椒，从5月育苗栽种到10月底采摘结束，该项目在淡季每日用工50人左右、工人每天可收入120元以上，旺季每日用工200人以上，工人每天保底收入200元以上，人均务工收入8000元以上，让群众就近就业，实现照顾家庭和务工增收“两不误”。

加工带动经营方式转变，收入结构明显改善。一是鼓励引导群众利用自有土地种植辣椒，成熟后保底收购。二是通过土地租赁、流转等方式集中种植，每亩租金1200元，高于本地同等租地价。三是在联农带农机制上，该项目通过专业育苗、基地种植、企业收购加工销售、农户全程参与的方式，形成集种植、采摘、加工、销售于一体的辣椒产业链。群众既可通过务工获得工资性收入，又可通过土地租赁获得资产性收益，还可通过种植辣椒获得生产经营收入，群众享受到了实实在在的经济收益，收入结构明显改善，为乡村振兴注入新的动力。

下一步，该项目将继续扩大种植、生产规模，引进冷库储藏、烘干加工等生产线，逐步实现由单一产品向多元细分转变，不断提升产品附加值、提升市场影响力，接续加强扶贫带贫能力，推动乡村产业发展再上新台阶。

（文/岚县顺会乡党政综合办公室 乔辉）