潞安化工余吾煤业倡导“光盘行动” 反对“餐饮浪费”

2024年10月16日是第44个世界粮食日。小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。根据集团相关文件精神，潞安化工余吾煤业公司积极行动，开展“厉行节约 反对浪费”主题活动。

该公司食堂队首先制定了《文明餐桌活动实施方案》和《厉行节约、反对浪费内部管理制度》，并利用岗前仪式进行宣传教育，贯彻落实《关于开展2024年世界粮食日和全国粮食安全宣传周活动的通知》，强化员工节约意识；其次加强内部管理，规范验收流程，原材料过磅、验收、入库，确保原材料的新鲜度，杜绝不合格食品流入食品；严格执行原材料加工流程，充分利用原料，坚持整料整用，大料大用，小料小用的原则；在调味品使用上，严把出入库，实行先进先出，控制用量进行科学量化，坚持不多加，不少放的原则，在保证菜品质量的前提下，降低成本。并由值班队长工作中不定期走动巡查、考核，监督员工节约行为，从源头上杜绝浪费。

与此同时，在职工餐厅入口处摆放“光盘行动，从我做起”宣传牌，餐厅内播放节约用餐、杜绝浪费文明倡导书和餐饮浪费安全宣传周视频，并增加不文明就餐行为曝光台，张贴反对食品浪费、崇尚粮食节约等宣传标识。工作人员利用就餐高峰期发放宣传资料，与就餐职工签定《文明餐厅倡议书》，进行文明督导，倡导就餐职工按需打餐，厉行节约，珍惜粮食。

此次活动的开展，让公司广大干部职工从思想上真正认识到节约粮食的重要性，达到相互监督、提醒的目的，及时制止身边浪费粮食的现象，让每一个人养成节约粮食的良好习惯，在全公司营造出浪费可耻、节约光荣的文明氛围，全面开展“光盘行动”，从源头杜绝舌尖上的浪费。

（文/潞安化工余吾煤业 苏霞 王江）