明水县联合开展“陪餐式监管”护佑师生“每一餐”

为进一步保障校园食品安全，护佑师生“每一餐”。近日，黑龙江省绥化市明水县市场监管局、县纪委监委、县教育局组成联合检查组，深入城乡中小学校、幼儿园食堂开展“陪餐式监管”，排查安全风险，改进供餐质量，让学生吃得安全营养、家长安心放心。

联合检查组对全县17所学校、幼儿园食堂进行全覆盖检查。执法人员走进食堂后厨，对食材的新鲜度、储存条件、食堂操作间的清洁程度、餐饮具消毒、原材料索证索票、明厨亮灶、食品留样情况等进行全面检查，同时对食材加工环节、烹饪过程进行全程监督。针对检查中发现的问题，建立“一校一清单”，并立行立改或限期整改。

检查结束后，检查组与师生共同用餐。陪餐过程中，监管人员细致核对当日菜单与餐食实际供应情况，从食品安全、营养搭配、口味满意度等方面进行综合评价，并与校方管理人员面对面交流，提出改进建议。

通过“陪餐式”监管，实现了监管人员与学校、学生面对面沟通，让监管人员更直观、全面地了解了学校食堂的餐饮服务质量，听取师生意见和建议，并提出有针对性的改进意见。目前，“校园陪餐”活动正在全县中小学校、幼儿园有序开展。下一步，明水县市场监督管理局将继续加大对校园食堂的监管力度，常态化开展校园陪餐活动，严防严管严控校园食品安全风险，全力营造安全放心的校园饮食环境。

（文、图/明水县市场监督管理局 王广忠）