云南南涧拥翠：小菌子撑起致富“伞”

产业兴旺是乡村振兴的根本，云南省南涧县拥翠乡盘活农业生产资源，因地制宜探索发展食用菌产业，促进多元产业发展，助力群众增收。

“室外温度低的时候就要及时放帘子。”“这些已经冒头了，长得不错，要多加注意。”时下，正值羊肚菌成熟时节，走进拥翠乡龙凤村田园综合体的种植基地，技术人员正在棚内查看羊肚菌生长情况并交代管护注意事项。棚内簇拥而生的一朵朵羊肚菌错落有致地生长在菌垄上，村民李凤海正手拿小刀，小心翼翼地蹲在其间，采收着羊肚菌，将其放入篮子中，留住这春日里的珍贵美味。

“要想持续增收，就必须多元化种植。羊肚菌种植周期短、效益高，去年烤烟收购结束后我就参与了村集体的羊肚菌种植，12月开始下种，这不，近期已经开始陆续采收了。”李凤海兴高采烈地介绍。

村民李福海正在采收羊肚菌。摄/张浩

羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和矿物质，被誉为“素中之荤”“菌中之王”，是一种珍稀名贵食用药真菌，但种好并不容易。

为了种好羊肚菌，龙凤村坚持党建引领，加大招商引资工作力度，引进公司和专业技术，形成“公司+基地+集体”的订单式联合管理模式。“今年的羊肚菌出菌率高，品质好，预计价格在90元左右1公斤，经济效益非常可观，不枉我们多次出去考察学习，销路也不用愁。”龙凤村党总支书记李福涛说道。

赖敬凤是龙凤村村民，“忙时种烟，闲时种菌，一年两季收入，比出去打工强多了。”他高兴地说，脸上洋溢着丰收的喜悦。搭上大棚，他们把“冬闲田”变成了“致富地”，真正实现了”一田多用”、“一田多收”，实现轮作模式，增加农田肥力，提高土地利用率，拓宽了增收致富的路子。

大棚里羊肚菌长势良好。摄/张浩

羊肚菌保鲜期短，如何能保存美味，方便储存，实现远销？拥翠乡引导村民利用闲置烤房烘干羊肚菌，提供技术支持。“烤房烘干羊肚菌速度快、效率高，且烘干的羊肚菌更具浓郁的香气，闲置资源的有效利用也是增收啊。”赖敬凤补充说道。羊肚菌种植有效提高了烤烟配套资源利用率，做到了物尽其用，高效降本。

龙凤村羊肚菌实验示范种植喜获丰收，不仅促进了产业发展，还有利于群众就近务工，增加收入。小小的羊肚菌，撑起了村民增收的致富伞。

拥翠乡相关负责人表示，下一步，乡里将继续以“推动乡村全面振兴，助力群众稳定增收”为出发点，因地制宜做好增收“文章”，进一步扩大羊肚菌种植面积，形成特色产业联合体，向“种植+深加工+品牌销售”一体化发展，提产量，增效益，依托资源优势，持续调优多元产业结构，不断为乡村振兴注入“新动能”。

（ 文/云南省南涧县烟草专卖局（分公司） 杨睿、张浩）