重庆：启动食安宣传周

10月11日，2025年重庆市食品安全宣传周启动仪式在重庆市市场监管局举行。本次宣传周以“尚德守法 共享食安”为主题，旨在推动全社会共同参与食品安全治理。启动仪式上，市食药安办、市教委、市卫生健康委、重庆海关等多部门集中通报了近期食品安全工作成效与亮点。

　　重庆市食药安办介绍，全市食品安全形势持续稳定向好，未发生较大及以上食品安全事故，并在全国食品安全考核中保持A等。群众食品安全满意度实现连续三年稳步提升，从2022年底的84.97%升至2024年底的85.98%。全市通过完善全链条监管措施、开展11项突出问题专项整治等措施，有力守护了市民“舌尖上的安全”。

　　在校园食品安全方面，市教委重点介绍了已获全国推广的“校园餐”治理创新实践——“三同三公开”模式，即师生同菜同质同价，并公开采购、带量食谱和加工过程。这一做法显著改善了学生菜品质量和份量。同时，全市中小学食堂已全面实行自主经营，坚持公益性原则，杜绝承包经营。

　　重庆市卫生健康委在标准引领与风险防控方面取得新进展。目前，全市现行有效的食品安全地方标准已达18项，《重庆小面》《老鹰茶》等标准的发布为地方特色产业规范化发展提供了支撑。在风险监测方面，今年前9个月已完成1500余份样品监测，获取数据2.1万余条。此外，重庆创新医防融合机制，在全国首创“一次对接、一直使用”的智能监测模式，实现了食源性疾病的实时抓取和智能预警。

　　重庆海关数据显示，今年1~6月，全市累计进口食品19.8万吨、价值15.7亿元人民币，查获并处置5批次不合格进口食品。在出口方面，监管出口食品5.3亿元，同比增长12.6%。通过实施“菜单式”定制化监管服务，成功推动重庆市肉类罐头监管体系首获新加坡准入认证，并助力黄精面条、开州桑叶蛋等20余种本地特色优质食品首次出口美国、中国香港等市场。

　　作为企业代表，乡村基（重庆）投资有限公司分享了落实主体责任的举措。并表示已构建“从农田到餐桌”的全链条管理机制，食材入库需通过200余项指标抽检。未来，计划引入AI智能监控与责任追溯系统，自动识别违规操作并关联责任人，同时让消费者通过扫码了解各环节责任主体，实现“责任透明”。

　　启动仪式上，市肉类行业协会还代表行业宣读了诚信经营倡议书。

　　据介绍，宣传周期间，市级层面将联动开展“你点我检”“食事求是”“阳光下的守护”等40余项主题活动。各区县也将同步推出丰富多彩的宣传安排。同时还将广泛动员社会团体、行业协会、新闻媒体及生产经营主体，共同向消费者和从业者普及法律知识与消费常识。