烤房再利用助农促增收

2023-11-23 来源：永州新闻网　加入收藏

乡村振兴，产业先行。近年来，山东省临沂市临沭县玉山镇通过企业引领、党支部领办、科创引领、数字赋能等途径，努力将玉山红薯打造成全国知名品牌，构建以人才培育、科研、产业三位一体的产业园，擦亮了“地瓜小镇”的品牌，小小的红薯发展成为了乡村振兴的大产业。

眼下正是临沭红薯成熟的季节，临沭县玉山镇李庄村的红薯迎来丰收。伴随着机器的轰鸣声，一垄垄红薯从泥土中翻滚而出，种植户们在田间地头忙着给新出土的红薯去泥、分拣、装箱……忙碌的收获里洋溢着丰收的甜蜜。

“俺种地瓜30多年了，承包了80亩地，今年雨水好，一亩地要比去年多产1000多斤，亩产能有7500多斤，3个大窖都存满了，你说这些地瓜得往哪存啊？”60多岁的种植户李庆括看着丰收的地瓜既幸福又发愁地说道。

据了解，由于鲜红薯体积大，组织脆嫩，含水量多、呼吸作用旺盛，皮薄容易破伤，又容易受冷害和污染病害，易导致腐烂。因此，红薯安全贮藏是保证红薯丰产丰收的重要环节。

“亏你还种了一辈子烟哩，咱的烟叶烤房你怎么还忘了呢，俺家那些地瓜早放到烤房里面去了。”种植户李国庆说道。

“你看我这记性，收购结束后烟草公司不还给大家宣传要综合利用烟基设施，我怎么把这么好的地方给忘了。”李庆括忙不迭地说道。

“每年烘烤结束后，正是地瓜丰收的好时候。使用烤房烤烟主要集中在每年的7-9月份这3个月，而红薯的贮藏是在10月底至翌年的2-3月份，在使用时间上没有冲突。结合玉山镇大部分烟农既种植烟叶又种植地瓜的实际，我们对烤房空闲期贮藏的红薯进行了调查研究和分析对比”，山东临沂临沭县烟草公司玉山烟站站长孟刚向我们介绍道，“采用烤房贮藏红薯，对红薯进行贮藏，可以实现提质、升价、降本的好处。地瓜收获季到来时，正好是烟叶完成烘烤后不久，由于烤房具有良好的保温性，稍微拾掇就能作为地瓜的存储室，按照正常堆垛10袋左右，堆叠后地瓜垛高2-2.5米，每个烤房可存储5万斤左右地瓜（8亩左右），10个烤房的烤房群就可以满足一般规模的地瓜大户窖存地瓜所需。将地瓜贮藏在烤房中，一方面烤房的保温性和自控仪控温能够防止温度过低，保证地瓜安全越冬。另一方面，相比地窖贮藏的方式，烤房可以通过主动加温的方式，促进红薯将自身的淀粉转化为糖分，提高红薯的品质，口感更加香甜软糯，增加经济效益。而且，在烤房空闲期将其用作红薯贮藏窖，整体投入少、成本低、效益高，贮藏量大，管理方便，简单易行，贮藏效果好，也使烟叶烘烤和红薯贮藏各得其所、相得益彰，是解决红薯约定贮藏的有效办法。