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借势农旅融合 玩转特色经营

2024-07-01 来源:经济网   加入收藏

“曾老板,最近又上什么新果醋啊?”云南省昆明市石林县阿诗玛旅游小镇吉果园果品店门口,一位顾客驻足询问道。坐在收银台前的店主曾静微笑回答:“进来看看嘛,尝尝不就知道了嘛!”

早些时候,曾静听取了石林县烟草专卖局(分公司)客户经理“加入现代终端,打造优质品牌终端店”的建议,她又走访了一些生意不错的店铺,加上自己从网上了解和学习到的知识,重新规划店铺布局,功能区也进行了再划分。这样下来,店铺布局变得更精致合理了。她又更新了货架,添置收银设备,安装“云香印象”扫码系统,小店管理得井井有条,生意也不错,熟客也多了起来。

曾静通过云香印象扫码系统查看当天消费情况。摄/陈亚兰

原以为这样,小店的生意会越来越红火,可这一切在不远处的大型超市开业后发生了变化。原先卖饮料酒水、袋装零食、普通果脯果干的优势没了,好多老客户三过店门而不入,都去逛超市了。

曾静开始有些急躁,最后安静下来思考如何扭转当前的颓势。“我去超市看了几次,不管我怎么布置店面,和超市肯定是没法比的。那些零食也肯定不如超市种类丰富。”曾静向前来拜访的烟草公司客户经理倒苦水说。

一番讨论之后,曾静又对店内销售的商品进行梳理筛选,将特色肉干、特色果脯、新鲜水果、农家土鸡蛋等作为优势产品,凭着商品的差异化,经营更贴心,小店的生意逐渐好转起来。

如果仅仅是这样,吉果园不过就是石林县阿诗玛旅游小镇上一家生意还不错的店罢了,可曾静在一次刷抖音时看到了“农旅融合助力农产品走出大山”的视频,心里便对自家小店有了新想法。

农旅产品,就是看似简单的四个字,却让很多小店焕发了新的生机。曾静好奇地上网去更加详细了解了农旅融合相关的信息,一个想法开始形成:打造有特色的农旅产品,吸引更多人成为小店的忠实客户。探路的第一个产品便是玫瑰果醋,她平时就爱自酿玫瑰果醋供自家人饮用,亲朋好友聚上一聚时,大家都会夸她手艺好。

有了这一想法,曾静说干就干,她通过反复研究配比,除了让玫瑰果醋成为经典畅销款,也陆续开拓了菠萝、百香果、刺梨果等新口味果醋。就算是市面上已有的口味,她也可以通过自己的方式来让自家的果醋与众不同。

借着石林旅游地的优势,果醋的生意逐渐火热了起来。她又设计了尝鲜装、实惠装等不同规格的包装,耐心给前来的顾客讲解果醋对人的好处。慢慢地,果醋越来越受到外地游客的喜爱,不少游客都成了回头客,通过邮购的方式复购,还把这些产品推荐给了亲朋好友。

特色果醋产品陈列区。摄/陈亚兰

“以后可能会尝试开发更多有特色的小产品,更多把我们本地人的好东西卖给来玩的游客。我也在学习拍好看的照片、视频发朋友圈及其他自媒体平台,甚至把制作果醋的工艺展现出来,让买的人更放心。如果可能的话,我会尝试让顾客亲自参与到果醋的制作中,体验果醋的制造工艺……”曾静说。

“你不怕别人把你的果醋制作手艺学去了吗?”有人打趣地问。“不怕,等他们学会,我又研制出新的果醋了。”曾静笑着说。

小店虽小,经营心思可没少费。正是因为店主善于思考,勤于创新,敢于改变,才让这间小小的店铺成为了游客“导航都想去尝尝鲜”的地方。借着农旅融合的东风,曾静的经营之道将会越来越宽。(文/云南省昆明市石林县烟草专卖局(分公司) 陈亚兰)


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