千年徽州韵,一品祁红香。 在“中国红茶之乡”祁门,国家级非遗祁门红茶制作技艺传承人、安徽省祁门红茶发展有限公司董事长王昶,以匠人之姿深耕茶产业三十载,将一片叶子的传奇融入徽商精神与地域文脉,在传承与创新中书写祁门红茶的时代答卷。
百年祁红:从徽州深山到世界舞台
祁门红茶,诞生于1875年的徽州深山,因“香高、味醇、形美、色艳”四绝蜚声中外,自1915年斩获巴拿马万国博览会金奖起,便成为中国红茶的“世界名片”。邓小平曾赞誉“你们祁红世界有名”,外交部部长王毅更称其为“镶着金边的女王”。这片承载着徽商智慧的叶子,穿越百年风雨,至今仍在天之红的非遗工坊里,以萎凋、揉捻、发酵、精制等传统工序,延续着“祁门香”的独特气韵。
作为国家级非遗传承人,王昶对工艺的苛求刻入骨髓:“萎凋时温湿度误差不超过±1℃、±5%RH,揉捻压力必须精准到3-5kg/cm²。”在他主导的天之红生产基地,3.6万亩茶园与智能化生产线并存,传统技艺与现代科技碰撞出品质“双保险”——2024年,企业年加工祁红超5000吨,销售额近3亿元,海外出口覆盖20余国。
徽商精神:从品质坚守到产业突围
“徽商以诚立业,做茶更要凭良心。”王昶将徽商“以信接物”的核心理念注入企业发展。作为农业产业化国家重点龙头企业,天之红构建起“茶园基地+非遗工坊+智慧工厂”全产业链体系:在祁红科技博览园,游客可体验采茶、制茶等工序,感受非遗技艺的魅力;线上依托电商平台,祁门红茶走进千家万户;线下经销商网络覆盖全国,文化地标门店的高复购率,印证着“好口碑胜过万两金”的商道哲学。
面对行业困局,王昶以协会会长身份牵头制定《祁门红茶》系列标准,推动建成国家农业标准化示范基地,并搭建产区溯源系统,消费者扫码即可追溯茶叶从茶园到茶杯的全流程信息。“我们不仅要守住品质底线,更要让祁红成为‘中国红茶的标杆’。”他的话语中透着徽商的果敢与担当。
文化赋能:从技艺传承到乡村振兴
在天之红非遗工坊,王昶亲自带徒,传承祁红制作技艺,徒弟中不乏年轻人,为非遗传承注入新鲜血液。他推动的“非遗进校园”项目,让更多年轻人了解祁红文化,接触传统技艺,让祁红技艺从“小众传承”走向“大众参与”。
作为安徽省政协委员,王昶心系乡村振兴。天之红通过“企业+合作社+茶农”模式,带动当地茶农增收致富,助力乡村产业发展。他积极建言献策,希望以祁红产业为依托,打造乡村振兴样板,让祁红成为徽州乡村“产业兴旺”的金色引擎。
时代新篇:从庄园经济到世界对话
中国祁红科技博览园集生产、文旅、科研于一体,既是祁红历史的“活博物馆”,也是现代茶旅融合的样板。游客在此可深度体验祁红文化,感受茶旅融合的独特魅力。在王昶的规划中,祁红正从“区域性名茶”向“国际化品牌”蜕变,以更开放的姿态,与世界对话。
从祁红博物馆里的历史厚重,到生产车间的科技活力;从徽州深山到世界舞台,王昶以徽商的韧性与匠人的执着,让祁门红茶在新时代焕发新生。这片浸润着千年徽文化的叶子,正以传承为基、创新为翼,在时代的浪潮中,续写中国红茶的传奇。(赵菊)