打响金“蒜”盘 强街富民促振兴

阿城，被誉为“中国北方大蒜之乡”，种植大蒜已有900多年的历史。近年来，黑龙江省阿城区阿什河街道在推进乡村振兴的过程中，积极谋划大蒜产业发展，创新研究引进现代化机械，示范带动周边街镇大蒜种植，引导大蒜产业向现代化、规模化、多元化高质量发展延伸。

阿城紫皮独头大蒜。

大蒜是阿城代表性农特产品。“阿城大蒜”，以紫皮蒜著称，鳞茎外皮呈紫色，蒜瓣整齐，蒜汁黏稠、蒜味辛辣，便于久存。所产的蒜薹，是蔬菜中的佳品，每每上市都非常抢手。白城村因大蒜而兴，因大蒜而富。 

阿城区阿什河街道白城村大蒜种植基地。

走进阿城区阿什河街道白城村，满眼的绿色映入眼帘，蒜苗拔地而起，茁壮生长，蒜农们在田野间忙碌着，观察蒜苗长势、除草，喷淋系统自动为大蒜提供必要的水分，还有的蒜农忙着在大蒜地里起垄开沟，为即将种植的大豆开辟场地，实现“一块土地，双份收益”的目标。

蒜农田亚霞，今年56岁，种了三十多年的大蒜，是位经验丰富的种蒜能手。五月以来，她每天早上四点就起床，来到地里拾掇杂草，规整土地，进行田间管理。由于去年大蒜的价格上涨，套种的大豆产量也很高，她干劲十足，对自家的23亩土地充满了希望，许下了丰收的期盼。

阿城区阿什河街道白城村蒜农正在进行田间管理。

“大蒜地里套种大豆，种植、收获穿插进行，互不耽误。3月末种植大蒜，5月末种植大豆，到了7月初，大蒜已采收、销售完毕，正好到10月开始收获大豆，既解决了我们农闲无事可做的问题，又能增加一份收入，这是多好的事啊！”田亚霞说。

春耕以来，阿城区阿什河街道落实做细“藏粮于地、藏粮于技”战略，推广大蒜机械种植和套种大豆的新生产模式，提高土地的利用率和产出率，最大限度发挥土地潜力，促进农业增效、农民增收。

今年，阿城区阿什河街道白城村、南城村种植大蒜约4000亩，有2000多亩地里播撒了大豆的种子，预计到5月末，全村的大豆将播种完毕。街道带领村民在实际生产中摸索种植经验，积极向农技部门取经，并采取“走出去、请进来”的方式，不断拓展富民增收渠道，使村民的腰包越来越鼓。 

阿城区阿什河街道白城村大蒜地里套种大豆。

蒜农韩彩霞从2022年开始在自家蒜地里套种大豆，她表示，“种植大豆，国家还有补贴，扣除种地成本，效益十分可观”。

曾经有一段时期，“阿城大蒜”遭遇了发展瓶颈，白城村人均土地面积少，为提高土地利用率，村民曾采用过“大蒜+白菜”的“两茬种植”模式，发展窖储白菜。但由于根肿病的影响，白菜的产量逐渐减少，且品质不佳，村民只能放弃这种播种方式。

“往年种蒜得提前一个星期雇人分蒜种，种植、收获，耗时费力，投入还高。市场上大蒜价格也经常变化，我们无法掌握，遇到行情不好的年份，大家的收入有所下降，人工成本又居高不下，农村年轻劳动力逐渐减少，久而久之，种蒜的人也变得越来越少。”阿城区阿什河街道白城村党支部书记葛晓冬说。

“种蒜费人工，春种和秋收时，我得雇15到20个人帮着忙乎，按小时付钱，这笔费用支出很大。有时农忙时还雇不到人，是我最着急的事，因为种蒜、起蒜就那几天时间。”田亚霞说。

作为“阿城大蒜”的主产地，阿什河街道能不能破解这个难题，帮助蒜农闯出一条新路？近几年，阿什河街道党工委立足长远、认真谋划，持续推广白城村大蒜种植经验，进一步扩大品牌优势，到山东金乡考察学习。在考察中发现，大蒜能用来生产黑蒜、蒜粉、饮料、酒等上百种产品，很多产品都已出口到国外。通过考察，大家打开了思路，在延长大蒜产业链、提升产品附加值方面受到启发，决定先从种植方式上寻求改变，扩大种植规模提产能，用示范带动和机械“开路”。今年，首次在白城村尝试使用机械来代替人工种植，并专门从山东购置了分蒜机和播种机投入使用，为进一步推广普及奠定了技术和实践基础。

分蒜机正在按照蒜头大小分类。

“自从村里开始套种大豆，蒜农的收入增加了，大蒜的种植面积开始逐渐扩大，大家看到发展大蒜产业的希望了！”白城村党支部书记葛晓冬高兴地说。

“阿城大蒜”农产品地理标志保护区域范围为阿什河街道的白城村、南城村、东环村。为增加大蒜种植面积，今年，阿什河街道在城郊社区、平安村分别种了试验田，如果产量不错，大蒜套种大豆模式将全面铺开，为下步发展大蒜深加工打下坚实基础。

“希望让村民看到实实在在的效益，进而带动村民扩大大蒜种植面积。我们将在提升大蒜产品附加值上求创新、寻突破，把村民种植的独头大蒜加工成黑蒜，建设恒温库和黑蒜生产车间，招引优秀企业投资建设，开发以大蒜为原材料的相关产品，把大蒜产业做强做优做大，重塑‘阿城大蒜’品牌，打造富民产业。”阿什河街道党工委书记陈海龙说。

一分耕耘一分收获，让每一寸土地都产出更多的经济效益，是种地人的渴望也是党委、政府的谋划方向，阿城区阿什河街道通过尝试机械种植大蒜，推动农业生产提质增效，让“阿城大蒜”这张名片变得更加闪亮。

（文、图/阿城区委宣传部 孙孟）