黑龙江省明水县：推进“互联网+明厨亮灶”工程 守护师生“舌尖上的安全”

为加强学校食品安全监管，黑龙江省明水县积极推动“互联网+明厨亮灶”建设，将食品安全监管与数字技术相结合，打破监管难点，实现对学校食堂后厨全程实时监控，切实提升了校园食品安全的透明度，以科技力量守护师生“舌尖上的安全”，为明水县校园食品安全筑起一道坚固的数字防线。

午间时分，明水县滨泉中学食堂内人声鼎沸，学生们有序排队，脸上洋溢着笑容。餐桌上，色香味俱全的菜品吸引着每一位学生的目光。透过食堂的透明玻璃窗，学生们可以看到后厨师傅们忙碌的身影，每一道菜的烹饪过程都清晰可见，这不仅增加了用餐的趣味性，更让学生们吃得安心，吃得开心。

一个个高清摄像头将后厨的每一寸角落、每一道操作流程尽收眼底。这些摄像头不仅为食品安全监管部门提供了监控“千里眼”，也让每一位家长经过授权，只需轻点手机app，即可轻松获取食堂的实时监控画面，所有的操作过程一目了然，真正做到了“眼见为实”，用数字化手段提升实监管效能，实现对校园食堂的智慧化监管。

家长张先生在手机上观看着食堂的实时画面，欣慰地说：“现在通过手机就能看到孩子吃饭的环境，知道他们在吃什么，怎么做的，心里踏实多了。”这种家校共管的模式，让家长们对孩子的饮食安全更加放心，也为学校营造了一个更加和谐、信任的用餐氛围。

明水县教育局负责人表示，今后，会一如既往地严抓食堂规范化管理，加大食品安全监管力度。坚持以学生为本，把“爱心”、“细心”融进责任落实中，优化服务质量，护航师生舌尖安全，让孩子们更加健康快乐地成长！

截至目前，明水县现有学校食堂均已完成“互联网+明厨亮灶”改建工作，此项工作提升了校园食堂的管理水平，构筑起坚固的食品安全防线，家长放心，社会满意。明水县教育系统将用心守护每一位学子"舌尖上的安全"，向“做人民满意的教育”这一目标继续努力。

（文、图/明水县委宣传部 孟维欣）