纪委护航助力“老字号”传承“好味道”

“自电力改造后，我们电量一直满满的，十分感谢你们！临近年关，我们正加大马力生产，力争更多老味道产品在春节推向市场……”1月5日，平湖市老鼎丰酿造食品有限公司相关负责人王先生向再次前来检查用电设备的国网平湖市供电公司员工表示感谢。

为更好地护航“中华老字号”发展，国网平湖市供电公司加快建设坚强智能电网，不断优化完善主干网架，强化配电网支撑保障能力，深入推进以“电力负荷管理中心”为核心，“光伏、储能、空调、智慧楼宇、充电桩”“五位一体”综合示范项目建设，全面提升供电保障能力和电网整体运行效能。

据悉，中华老字号，是指历史底蕴深厚、文化特色鲜明、工艺技术独特、设计制造精良、产品服务优质、营销渠道高效、社会广泛认同的品牌。近日，老鼎丰通过了复核，成为平湖目前唯一一家“中华老字号”。经了解，它的前身是平湖老徐鼎丰酱园，是专门从事酱油、食醋、调味料的生产加工及销售企业。1885年，平湖老徐鼎丰酱园在平湖区域开设分号，形成了“老鼎丰”“东鼎丰”及“西鼎丰”“三鼎丰”盛况。

新中国成立后，它正式更名为“平湖老鼎丰酱园”。2010年，老鼎丰被认定为“中华老字号”；2018年，老鼎丰被老字号协会评为“金牌老字号”。如今，老鼎丰是浙江省调味品行业的知名企业。

与传统人工模式相比，电气化的酿造技术效率高出了45%，工作人员可通过控制面板设置时间和模式，智能操作。在服务用电企业的过程中，公司纪委将纪检监督融入联合督导行动中，层层压紧压实监督职能，确保制定的一对一制定企业发展新需求措施切实可行，优化电力营商环境，为用户优化用电方案，开具个性化节能“处方”，帮助企业节省用能成本，为老字号转型升级注入充足动能。

拥抱数字经济，是中华老字号提升变革的出路，“老字号＋数字化”正实现老字号品牌与时代接轨，而电力的加持如虎添翼，使手作与机器完美结合。当前，老鼎丰秉承着百年卓越酿造技艺，在传承传统方法天然发酵酿制专业的同时，持续开发新产品拓宽市场，已先后与五芳斋、华润万家等合作，其产品远销亚洲、欧洲等，在海外市场占据了一席之地。