“服务”式监督，让“老味道”月饼“飘香万家”

9月10日，在平湖市当湖街道环城西路的平湖姥糕饼店，门店摆放着各式各样的月饼产品，沿街弥漫着烘焙月饼散发的香味，店内生产车间工人们正忙着赶制月饼订单。“每年的这个时候总是最忙的时候，是月饼的加工销售旺季，8月以来我们电量同比增长了约30%，产量的增长离不开可靠电。”该企业相关负责人盛晓平介绍道。

“我们从父辈开始制作月饼，至今已有30几个年头了。以前馅料的蒸煮都是用柴火或燃气，成型后的月饼要放在平底铁锅用碳火煎烤。”盛晓平坦言，对于月饼品质的把控，除了要把好前期的原料“质量关”外，后期的烘烤环节也至关重要。当前饼皮制作、馅料分切、包上馅料成型等靠手工完成，但有些工序如饼馅蒸煮、调合及月饼成型后烘烤已由电气设备替代。如今的月饼制作已离不开可靠电力的加持，部分环节采用电气设备后，月饼制作不仅清洁、方便、高效，而且口感更佳。

“在烘烤环节，要精准把握好‘火候’，一斤的月饼烤熟大约需要25分钟；在包装中，也要真正做到‘密不透风’。”烘烤机器和包装设备，对电压质量和电力安全稳定供应，都有很高的要求。“如此高的要求，在中秋节前的月饼生产高峰期，即便停电一会儿，也会对他们造成的损失都是很大的。”国网平湖市供电公司检查人员张斌说。为助力本土月饼更加飘香，该公司在前期做好摸底的基础上，主动当起“电管家”，制定“一企一策”的服务台账.同时，该公司纪委组织各党支部纪检委员，对公司所辖各月饼生产场所40余家通过现场走访、电话回访等方式，及时了解高温期间企业生产经营状况、用电需求，以及相关专业部门响应客户需求和故障报修及时性和满意度等，取得客户的理解和支持，实现高温保电强大合力。同时监督检查公司员工是否有不作为、慢作为、乱做为以及漠视侵害群众利益等问题，全力确保配电线路及月饼加工用电设备“零隐患”运行，让“老味道”月饼“飘香万家”。

目前，国网平湖市供电公司已累计出动50余人次，帮助企业消除安全隐患7处，受到了当地月饼生产企业的一致好评。