60亿甜蜜漫灌：糯稻熬出麻糖香 米酒甜透振兴路

孝感朱湖的稻田里，每一颗饱满的谷粒都藏着一个甜蜜的梦。它们不知道，自己将带着“甜蜜的使命”经历一场奇妙旅程 —— 从泥土里的青涩，到车间里的蜕变，最终成为舌尖上的 “孝感味道”，悄悄改变着无数农户的生活。

从田间的一粒糯谷，到畅销全国的麻糖米酒，再到蓬勃发展的产业集群，因为有了优质“朱湖糯米”的加持，孝感麻糖米酒这一地方味道正以60亿元产值、85%的市场份额成为孝感乡村振兴的富民产业。

（孝感市高新区麻糖米酒生产基地）

稻田里的“甜蜜”成长礼

朱湖农场的晨光总带着稻叶的清香，无人机嗡嗡掠过，药雾像轻纱般落在稻叶上。陈大姐站在田埂上喊：“往年背着药桶走一天，现在机器一飞，大片田地俩小时就搞定！”

2021年，在朱湖创建了全省第一家国家糯米现代农业产业园，全面推行标准化生产，建立全程质量可追溯体系，为“朱湖糯米”加装了科技“孵化器”和质量“保护网”。

（朱湖糯稻丰收在望）

“这新品种谷粒长半分，壳薄肉厚，脱壳后像白玉珠子。” 志愿者小程捧着稻穗给农户们看。2022年起，湖北孝感孝南烟草 “姹紫烟红” 志愿服务队组建助农小分队，到朱湖洋湖社区的糯稻田里开展产业助农。他们联合驻村工作队把育种专家请到田间，手把手教大家辨认好种子，将珍珠糯（鄂宝3号）、白糯（鄂宝冬制16号）、晶紫糯等新品种引入朱湖稻田。特别是珍珠糯，抗高温、淀粉高、产量高，如今试种田里，每株稻穗都比往年多结不少谷粒，农户们脸上的笑容藏不住 —— 收成好了，日子自然更有奔头。收割季节时，志愿者小冯站在稻浪间，指尖划过饱满的谷粒，像在清点即将出发的士兵。

车间里的“甜蜜”魔法变身

脱壳后的谷物，白得像刚落的雪。在孝感高新区的米婆婆生产车间里，它们正经历一场奇妙的甜蜜 “变身术”。

“尽管糯稻产量能够稳步增加，但孝感市有麻糖米酒生产企业32家，年需糯稻近20万吨，糯米缺口仍在三分之二左右，需要加快步伐。”孝感市麻糖米酒行业协会会长表示。

（孝感米酒麻糖厂生产车间）

智能车间里，32个不锈钢发酵罐像魔法城堡里的大肚翁。志愿者小李正举着手机直播：“家人们看，这些谷物要在罐子里住上72小时，会变成琥珀色的米酒哦！” 机械臂精准地投下酒曲，5G传感器眨着绿灯监测温度，谷物们在罐子里慢慢舒展身体，散发着淡淡的酒香。

传统作坊里另有一番热闹。老师傅把蒸得冒热气的谷物倒在竹匾里，前来参观和帮忙的志愿者学着他的样子翻拌：“要晾到不烫手，像婴儿的额头温度才正好。” 指尖触到温热的谷团，仿佛能摸到阳光的温度。师傅撒下酒曲，双手轻快地拌匀，谷粒们像是穿上了白衣裳：“咱这谷物有筋骨，发酵时不烂不碎，酿出的酒才清透。”

隔壁的麻糖车间里，熬糖的铜锅咕嘟冒泡，糖浆拉成金丝，裹上炒香的谷物粉，瞬间变成酥脆的麻糖。偷偷尝一块，甜香在舌尖炸开，像含了颗会跳舞的糖。

（孝感米酒麻糖厂生产车间）

依托朱湖糯稻优质原料，麻糖米酒厂纷纷开发出老米酒、休闲食品、发酵饮料和低度健康酒等品类，一经推出，便迅速占领市场，带动农民脱贫致富。

直播间里的“甜蜜”出圈记

工厂仓库里堆成小山的米酒和麻糖，正等着出发去远方。附近的零售商店里，志愿服务队撘起直播间，志愿者小李举着手机喊：“家人们看这米酒，倒出来挂杯像绸缎，抿一口甜到心窝！” 他身后，队员们正帮忙给包裹贴快递单，地址从北到南，从东到西，全国各地都有。

（孝南烟草“姹紫烟红”志愿服务队联合零售户开展直播助农）

为给这一口“孝感味道”拓宽销售渠道，志愿服务队联合经营户搞起 “田间到舌尖” 直播，志愿者们轮流当主播，有人教做米酒汤圆，有人演示麻糖配茶，没想到效果出奇地好。

天刚破晓，米婆婆米酒生产基地仓库门口已排列着一辆辆等待上货的大货车。来自四川的司机田师傅，每个月都要跑三趟孝感，他说自己拉的不仅是米酒，更是“孝感味道”。 跟来送货的朱湖稻农王大爷看着货车远去，皱纹里都漾着笑：“咱种的东西，竟能走到这么远的地方！”

舌尖上的“甜蜜”富民味

朱湖洋湖社区先锋村里，驻村工作队、志愿者和农户们围坐在一起，罐子里的米酒泛着微光，麻糖在齿间发出清脆的碰撞声。

“这甜里有咱的汗珠子。” 王大爷喝着米酒说。今年朱湖及周边种的谷物面积比去年多了不少，收购价也涨了些。多家麻糖米酒企业连轴转，每天都有大量产品出发，带着朱湖的甜走向全国。

（朱湖洋湖社区驻村工作队、志愿者和农户们围坐品尝孝感米酒）

据孝感市麻糖米酒行业协会介绍：“2024年，孝感米酒产业链综合产值突破60亿元，年消耗糯米1.2亿斤，是孝感本地名副其实的富民产业。”

站在朱湖办事处糯稻种子繁育中心田间，看着遍野初绽绿色的稻芽，驻村工作队队长黄志华说：“等明年，咱们把直播间搬到稻田里，让全国都看看这甜蜜是咋长出来的。”

月光下，朱湖的稻田静静躺着。那些曾在泥土里做梦的谷物，此刻正躺在千万人的餐桌上，用甜蜜的滋味，酿出乡村振兴最动听的声响。（李金洺、黄志华、程文瑾、丁峤）