从“破壳重生”到“点栗成金”：一颗板栗的振兴之路

在大悟县宣化店镇，漫山遍野的板栗林构成了独特的风景线，枝头挂满的“绿刺球”，承载着丰收的希望。

“咱的板栗，个大肉脆赛蜜糖，‘全国板栗之乡’的金字招牌可不是虚的！”张墩村老支书捧起一把油亮饱满的栗子，自豪之情溢于言表。

作为国家林业局2002年正式授予的“全国板栗之乡”，大悟县板栗年产量稳定在500万公斤以上。“板栗第一村”张墩村，年产量更是高达30余万公斤，成为产业标杆。这片土地孕育的板栗，以其“个大、肉脆、味甜”的特质闻名，富含蛋白质、矿物质与多种维生素，更被《本草纲目》等典籍记载具有“益气、厚肠胃、补肾气”之效。

（图为张墩村万亩板栗园）

破“壳”新生：科技赋能锁鲜链，延长“黄金季”

然而，这份大自然的厚赠，也曾因保鲜期短、销售渠道单一、产业链条短而“藏在深闺人未识”，栗农守着“摇钱树”，增收之路却崎岖坎坷。

“板栗下树，‘黄金期’就那几天。以前没冷库，要么被压价贱卖，要么眼睁睁看着烂掉，心疼啊！”栗农张师傅道出了曾经的痛点。

破解保鲜瓶颈，成为产业突围的首战。近年来，在专项资金及农业产业化项目支持下，宣化店镇、丰店镇等重点产区累计建成现代化气调保鲜库5座，总库容突破3000吨。

“等收获后存到春节前后，价格比刚上市时能翻一番！光这一项，我家一年就能多收8000多块钱。”张墩村栗农刘大婶对未来充满期待。保鲜技术的普及，将有效分散板栗集中上市的压力，延长市场供应期，显著提升栗农收益。

（图为板栗挂满枝头）

点“栗”成金：深加工撬动附加值，“论斤卖”变“论克卖”

仅仅保鲜还不够，深加工才是提升价值链的关键。在位于宣化店镇的板栗加工车间内，全自动生产线高速运转。

去壳、分选、蒸煮、速冻、包装......一颗颗饱满的板栗仁经过精深加工，变身为速冻栗仁、即食甘栗仁、板栗糕点馅料等高附加值产品。

“以前卖鲜果，一吨均价约8000元，现在深加工成即食甘栗仁等产品，附加值平均提升2倍以上，主要供应国内知名商超和食品企业。”大悟县农产品公司负责人介绍。

当前，全县板栗规模化加工企业已发展到6家，年加工转化鲜栗能力达1800吨以上，占全县总产量的36%左右，有效缓解了鲜果集中上市压力，并直接带动600余名农村劳动力实现家门口就业。

（图为工人正在包装板栗）

“栗”通四海：电商直播架金桥，“山货”秒变“网红尖货”

如何让深山好栗香飘万里？电商直播打通了“最后一公里”。

“家人们看过来！这就是‘全国板栗之乡’大悟县即将迎来的‘金果果’，颗颗饱满，生吃脆甜，熟食粉糯！认准源头，扫码可溯！”在由县电子商务公共服务中心与大悟县烟草专卖局“知音助农”平台联合打造的“板栗香飘万里”直播间里，返乡创业青年同大悟烟草客户经理正热情带货。

大悟县紧抓数字机遇，大力推动电商助农。大悟县烟草专卖局深度融入地方发展大局，依托“知音助农”平台资源，积极共建电商直播阵地，赋能板栗销售。 

烟草客户经理王经理不仅参与直播推介策划，更化身“培训师”。“我们组织全县80余名核心零售户进行电商技能培训，把他们的店铺打造成板栗销售的‘线下体验点’和‘社区团购自提点’。”

（图为板栗加工产品社区团购自提点）

去年，由宣化店镇零售户联盟发起的一场产地溯源直播，单场销售额达12.8万元，创下当地农产品直播记录。据统计，2024年大悟板栗通过电商渠道实现的销售额突破4000万元，占板栗总产值的约20%，且增长势头迅猛。今年的电商销售季，各方正摩拳擦掌。

“栗”旅生金：农文旅融合，“绿果子”串起“金链子”

板栗产业的活力，在农文旅融合中绽放异彩。大悟县宣化店镇依托“全国板栗之乡”品牌，精心打造了千亩板栗生态观光园。 

“游客来了，买板栗、吃农家饭、住民宿，走时后备箱塞得满满当当。”紧邻观光园的“栗园人家”农家乐老板周涛对即将到来的旺季充满期待，“旺季一个月收入能顶过去小半年！”连续成功举办五届的“大悟板栗文化节”，已成为区域性文旅品牌，年均吸引游客超5万人次，直接带动节庆期间周边餐饮、住宿、土特产销售等综合收入超过600万元。

（图为游客体验打板栗、捡板栗）

一颗颗青涩待熟的板栗，正从昔日的“土疙瘩”，蝶变为撬动大悟乡村产业振兴的“金钥匙”。据综合测算，往年大悟板栗产业综合产值达到1.8亿元，直接惠及种植户、加工就业人员、文旅从业人员等超1.2万人，成为支撑老区群众增收致富的“摇钱树”和“聚宝盆”。

这条以“小栗子”贯通三产、融合发展的产业链，生动诠释着“绿水青山就是金山银山”的理念，铺就了鄂北革命老区乡村全面振兴的康庄大道。（大悟县局 杨子龙）