云南丽江：冬春一茬羊肚菌，提升土地“含金量”

“今年，我们村的羊肚菌终于种植成功了，每亩收入可到万元，以后我们的小春不止可以种蚕豆了。”云南省丽江市永胜县永北镇兴营村陈国平老人说。

兴营村羊肚菌种植棚。摄/袁友才

兴营村位于永胜县与宁蒗县交界处大山下，距离永胜县城约10公里，全村有耕地9660.6亩，是永北镇主要烟叶种植区之一。

因此，冬春土地有效利用是村民们较为关心的问题：种什么农作物既能卖上好价钱又不影响烤烟种植？

兴营村支书袁友才心中，把蚕豆、绿肥、小麦等传统小春作物检视了一遍又一遍，这些作物都尝试过了，效益还是差强人意。

2021年，作为云南省野生菌主产区之一的永胜县，将食用菌确定为“一县一业”重点产业。拿着县里关于培育壮大食用菌产业发展实施意见，袁友才立即召集几位村干部开始研究羊肚菌种植。

羊肚菌又称“懒汉菇”，每年12月开始种植，次年4月完成采收，一年只有一季，恰好与烤烟种植时节错开。种植羊肚菌可使土地一年四季不闲置，村民季季有活干，加之亩产值也不低，应该是小春种植的理想作物。

“羊肚菌一亩要投入一万元左右，成本太高了，也不知道回报怎么样，我们亏不起呀！”

“从来没有种过羊肚菌，听说还是需要很多技术的，我们什么都不懂嘛！”

“大家都种了卖不出去怎么办，像以前种玛咖一样怎么办？”

在向村民们宣传时，羊肚菌种植技术欠缺、资金投入大、销路不稳定、村民顾虑等等都像一座座大山横在袁友才和同事们的面前。

“我们带头干，只要我们干出成效了，村民自然会跟着一起干的！”袁友才拍板决定。

2022年底在丽江中源绿色食品有限公司的技术支持下，袁有才和村委带领8位有种植意愿的村民试验种植羊肚菌200余亩，亩产200公斤，但当年由于疫情影响销售渠道，羊肚菌种植未按预期获得丰厚利润。

第二年，他们持续开展试验种植，又由于种植技术、气候温度等原因，导致羊肚菌出菇差，品质不高、减产情况严重。

遭遇了重大失误后，袁友才认真进行了反思，邀请由中科院昆明植物研究所、云南省农科院、昆明食用菌研究所等专家团队成立的“科技小院”到兴营村共同查找减产原因。

在专家的帮助下，兴营村以栽培技术、管理技术为重点，从选地、种植、采收等环节入手，制定适合兴营村的食用菌栽培技术。

2024年，兴营村种植羊肚菌1080亩，平均亩产达300公斤，亩产值平均达到万元。

“你们看，这是我们今年种植成功的羊肚菌，个个都菌盖饱满，这个颜色和个头一看就很优质，我们终于成功了！”村委副书记雷国锐展示着手里的羊肚菌说。

兴营村羊肚菌种植获丰收。摄/袁友才

“兴营村林地面积近2万亩，不利用起来太可惜了，我们今年计划建设一个林下食用菌种植示范基地。”袁友才说，在专家建议下，兴营村计划除了羊肚菌，再试种一下金耳、木耳、灵芝等，将林地也盘活起来。（文云南省丽江市宁蒗县烟草专卖局（分公司） 余秀娟）